Le deuxième parc le plus connu des français dans le département 60, regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 2 fast-foods, 3 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et son unité centrale de production.

La Direction Restauration recherche ses futurs :
  Manager Restauration traditionnelle
  Manager Restauration Rapide
  Manager Multi Points de vente à emporter

Missions :

Sous la responsabilité des adjoints du directeur de la restauration, vous êtes responsable de la gestion du personnel ou de la matière première d’un restaurant. Vous optimisez le chiffre d’affaires et la relation clientèle. A ce titre vous :  Animez et formez l’ensemble du personnel saisonnier et vacataire.  Faites respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)  Effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l’activité (fréquentation variable)  Préparez les commandes et suivez vos stocks.

Profil :

 Vous justifiez idéalement d’une expérience professionnelle en restauration commerciale.  Homme ou femme de terrain vous êtes autonome et sensible à la qualité du service offert.  BTS Hôtellerie / Restauration souhaitée  Vous avez le goût des relations d’équipe et d’animation.

Informations complémentaires :

 Poste à pouvoir de Mars à Novembre 2011  Horaire continu sans service le soir pour les restaurants.  Véhicule indispensable.  Formation assurée à nos procédures (personnel, législation du travail, HACCP, système d’encaissement)

Rémunération :  Comprise entre 1600€ et 2000€ en fonction du profil + 5% de prime sur objectifs + indemnité de transport.

CONTACT: space.morgane@orange.fr